ベトナム料理はとってもヘルシー♪ 色んなお料理に自分好みの調味料をブレンドすれば味の魅力が深まります ニョクマムという魚醤(ナムプラ−より香りも味もマイルド)が欠かせない調味料でした。 ちょびっと酸味の効いたサイゴン炭火鍋はかなり癖になる(>_ これ…

この日平らげてきたのは（笑） 野菜がタップリ巻かれた生春巻ウコンの黄色が鮮やかなベトナム風お好み焼きインパクト大のサイゴン炭火鍋バナナの唐揚げと蓮茶

こちらのお店、シェフにはレストランで十年以上のキャリアがないと雇わないという徹底ぶり！ この日もベトナムのホテルで11年コックをされていたビーンさんが美味しいお料理を作って下さいました！何を食べても美味しいわけだ！ メニューも盛り沢山！食券方…

またまた食べてきましたよー（笑） 『東京西三ツ星ナビ』のお仕事 今回は三鷹にある、本格ベトナム料理店『HANOI』